秋葵，原產于非洲以及亞洲熱帶地區，我國并沒有廣泛栽培。秋葵的食用部分是果莢，有兩種顏色之分，常見的綠色和鮮艷的紅色。
 

秋葵之所以被人們喜愛，是因為它有很豐富的營養價值，并且適合大多數人食用。秋葵除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以外，還有豐富的維他命A、B群和多種微量元素，有助于提高人體的免疫力。
 

秋葵特有的粘性物質，可以促進腸胃蠕動，有利于兒童消化。粘液里面的蛋白還有保護腸胃壁的功能，是上好的保健食品。

愛美人士也是秋葵的忠實粉絲，食用秋葵可以使皮膚變白、變細膩，還能調節人體的內分泌，有抗老的作用。
 

秋葵喜光，種植時要求有較長的光照時間。由于它不耐寒冷，耐干旱卻害怕大風和雨水。因此，農戶種植時要將其播種在溫暖、疏松的地方。